2016年07月28日

きめじ

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地元の定置網にこの時期、きめじがよく入ります。今年は特に良く入っています。

きめじはキハダマグロの幼魚で体重5〜15kgの魚です。ちなみに本マグロの幼魚をここではまめじと呼び、こちらはたまに入ります。

脂はさほどありませんがあっさりとした赤身の美味しさがあり、なにより新しいので身の弾力が強く、モチモチとした食感が美味しさを引き立てます。

新鮮な子マグロをどうぞお試し下さい。


kurasawaya at 15:28|この記事のURL
新鮮な魚たち 

2016年07月21日

かき揚げの揚げ方講座

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静岡市清水区の興津生涯学習交流館で桜えびのかき揚げの作り方の講習会が行われ、講師として参加してきました。

6年前から清水区内の交流館で講座が開かれており、興津では4年連続の開催となりました。

当日は20名の参加者の方にひとりづつかき揚げを揚げてもらい楽しい時間を過ごすことができました。

桜えびの炊き込みごはんとお吸い物も作り、最後に皆さん一緒に試食をして終わりました。

交流館の担当者によると、毎年定員の2倍以上の申し込みがある人気の講座になっているとのこと。かなり持ち上げられているかもしれませんがうれしいことです。

多くの方に桜えびの良さを知ってもらえればうれしいし、そのために力になれるのならこれからも協力していきたいと思います。
kurasawaya at 15:59|この記事のURL

2016年06月30日

通信販売再開します

釜めし内容













今年のイチオシは「桜えび釜めしの素」。

ご家庭の炊飯器に2合のお米と分量の水を入れ、
釜めしの素をのせ、スイッチを入れるだけ。

当店自慢の釜めしがご家庭で楽しめます。

生桜えびやかき揚げのセットもあります。
どうぞご利用下さい。


kurasawaya at 17:49|この記事のURL

2016年06月09日

桜えび春漁終了

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桜えび春漁が終了しました。
今年は初日に例年になくとれたので、豊漁の報道がされましたが、その後はあまり良くありませんでした。
その後ゴールデンウィーク空けには良くとれるようになり、新聞によると3年ぶりに前年を上回る水揚げになったようです。

なにより今年最も良かったのは富士川沖で漁が出来たことでしょう。以前は春漁は富士川沖で、秋漁は大井川沖で漁をするというすみわけをしていました。ところがここ4年ほど富士川沖の漁ができず、春も秋も大井川沖でやっていました。桜えびはもうここには居なくなってしまったのではと不安視されていて、これがここ数年の不漁の原因となっていたと思います。

今後もこちらでの豊漁を期待します。

春漁期間中はたくさんの皆様のご来店ありがとうございました。2時間以上お待ちいただきました方には申し訳ありませんでした。本当にありがとうございました。
春漁は終わりましたが、桜えび料理は食べられます。生桜えびも大丈夫です。定置網の新鮮な魚もそろっています。それほどお待たせしません。皆様のご来店をお待ちいたしております。
kurasawaya at 15:57|この記事のURL
店舗情報 | 桜えび

2016年04月04日

桜えび春漁始まる

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今年の桜えび春漁は、昨日初漁が行われ、今日早朝、初競りが行われました。

初日にしては近年にない豊漁で、価格も落ち着きました。

まだ初日なので何とも言えませんが、この調子で良い漁が続いてほしいものです。

春漁は6月7日まで続きます。新鮮な桜えびをお楽しみ下さい。

kurasawaya at 15:29|この記事のURL

2016年04月01日

本日の桜えび漁はお休みです

本日解禁予定の桜えび春漁は天候不順のため中止になりました。

期待して待っていただけに残念です。

明日は最初から漁の予定がありませんので、この週末に新しい桜えびを食べることはできません。

一番早くて4月3日(日)の夜の漁ですが、天気があまり良くなさそうです。

自然が相手の仕事なのでこういうこともあります。もうしばらくお待ち下さい。

kurasawaya at 14:39|この記事のURL

2016年03月23日

しらす漁解禁

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昨日、しらす漁が解禁となりました。

初日から豊漁で品質もたいへん良かったです。

しばらく天気が良さそうなので、豊漁が続きそうです。

来週には桜えび漁も始まります。

春本番です。


kurasawaya at 16:05|この記事のURL

2016年03月15日

しらす漁、来週から

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昨日は真冬の寒さで、1日中冷たい雨が降り続きました。富士山も下の方まで真っ白な雪が積もりました。

でも、この寒さも今日までで、明日からは気温も高くなってくるようです。

桜えびに先がけてしらす漁が来週解禁になります。今朝は漁師さん達が総出で網を直しています。

いよいよ春本番です。皆さん由比にお出かけ下さい。

kurasawaya at 11:29|この記事のURL
店舗情報 

2016年03月02日

今年の桜えび漁は4月1日から

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3月になりました。
昨日、今日は真冬の寒さが続いています。富士山もはっきり見えています。

1日は高校の卒業式が行われ、来週は我が家でも長女の大学の卒業式があります。

春はもうそこまで来ています。

春と言えば桜えび。今年の春漁の解禁は4月1日です。

例年、3月下旬の解禁でしたが桜えびの成育や気象条件を考慮の結果でしょうか。

あと1ヵ月、豊漁を期待して待ちたいと思います。

kurasawaya at 09:26|この記事のURL

2016年01月27日

沖上がり鍋はじめました

IMG_1479                                                                                                                                       桜えび鍋フェアー実施中
                                                                     桜えびの漁師が漁を終え、沖から上がって冷えた体を温めるために食べたと言われる「沖上がり鍋」。

すき焼き風の甘辛い割りしたに生の桜えびを入れて煮込みます。

寒い季節に温かい鍋で体も心も温めましょう。

生桜えび、かき揚げが付いたお得なセットをご用意しています。

どうぞご利用下さい。


kurasawaya at 17:24|この記事のURL
かき揚げセット通信販売
テレビで紹介された当店の桜えびを
ご自宅でも食べる事ができます。
ぜひ通信販売もご利用ください。


くらさわやの桜えびのかき揚げを食べてみたいけど、お店までは遠くてちょっと・・・、と言う方は是非通販をお試し下さい。通販の次には是非お店にもご来店下さい!



桜えび茶屋
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