「くらさわや」 桜えび・磯料理 - 静岡県由比町

沖あがりとは、由比の桜えび漁師が、
漁を終えて家に戻り、冷えた体を温め
るために食べるという鍋料理です。

沖からあがって食べるので「沖あがり」
という名前がついたと言われる郷土料理です。

白菜、ねぎ、豆腐に、獲ってきた桜えびを入れて、醤油と砂糖で煮込むものです。

今回、沖あがりを当店風に仕上げました。地元の物より甘さを少しおさえてあります。でもえびのうまみが白菜や豆腐にしみてとてもおいしい鍋になっています。

沖あがり鍋は単品で1,050円、生桜えび、かき揚げ、小鉢、ごはん、フルーツなどがついたお得なセット（２，２９０円、写真）もあります。

寒い季節に温かい鍋をどうぞお試しください。

このページをプリントアウトしてお持ちください。レジにて５％割引させていただきます。
（平成２２年２月２８日まで有効）

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あけましておめでとうございます。

２０１０年がスタートしました。昨年は多くの皆様にご愛顧、ご声援いただき、誠にありがとうござました。

本年もよろしくお願いいたします。

今年のわが家から見る初日の出は、伊豆半島上空に雲があり、日の出時刻より１５分遅れで雲の上に見えました。

本年も良い年になるようにお願いしました。

２日より通常営業しています。４日は月曜日ですが営業します。(７日は代休します）
お待ちしております。

年末年始の営業についてお知らせします。

１２月３０日　　　　　通常営業(１１時〜１４時３０分　１７時〜１９時３０分）
　　　 ３１日　　　　　１１時〜１４時３０分
　１月　１日　　　　　休業
　　　   ２日〜６日　通常営業
　　　　 ７日　　　　　休業
　　　　 ８日〜　　　 通常営業

お待ちしております。

　　


     　　　

昨夜のアド街ｯｸ天国ご覧になりましたか？

当店はというか由比の桜えびは２６位で紹介されました。

BEST50でしたから何とも中途半端なところでした。

うちでは１２チャンネルがはいりませんので、知人にビデオを頼んで、今日になってみることができました。

写真の桜えびづくし(4,200円）が紹介されました。生桜えび、釜あげ桜えび、酢の物、かき揚げ、桜えびまんじゅう、桜えび釜めしとメインは６品でコースになっています。漁期にかかわらず１年中食べられますのでどうぞお試しください。

それにしてもこの順位はだれが決めたんだろうか。アド街の出演者はけっこううちと縁があるんだけどな・・・。
たとえば薬丸君は、はなまるで２度紹介してもらっています。しかも１度はTBSまで行ってスタジオでかき揚げをあげて食べてもらいました。

山田吾郎さんは昨年プライベートでご来店いただきました。

それでも２６位・・・、出演者に決定権はないんだなー。ベスト１０には入りたかったなー。

今日はテレビを見てきてくれた人がいました。皆さんもぜひお越しください。

今週土曜日１２月２６日夜７時からテレビ東京系で放送の「出没！アド街ック天国　」に出ます。

通常は９時からの番組ですが今回は年末３時間スペシャルで７時から１０時まで放送です。

また、テーマも通常は１つの街を扱いますが、今回はスペシャルで東海道について５０の場所を紹介します。
東海道もすべてではなく、江戸日本橋からなぜか由比までを紹介するそうです。

先日、取材と撮影があり、料理を中心に撮影していきました。今回は私にピンマイクをつけませんでしたので、会話はありません。
桜えびの料理を作っているところは撮影しましたので、もしかしたら私の手は出演するかもしれません。

３時間ですので、何時ごろ出るのかまったくわかりませんが、よろしかったら見て下さい。

テレビ東京系のネットワークがないところは各地方局で再放送もされるそうです。ちなみに静岡ではSBSで来年１月４日昼１時３０分から放送予定です。

今朝、８時からの旅サラダ見てもらいましたか？

自分で見るのはとても恥ずかしく、変な気分です。

でも、あっという間に終わってしまいました。時間にして２分位でしょうか。
ロケの時間は３時間半、もっといろいろ撮っただろうと言いたいところですが・・・

ご来店の森川由加里さんはとてもきれいな人でした。また、とてもはきはきした感じの方で、テレビでも言っていましたが、チャキチャキの江戸っ子という感じでした。

森川さんは東京生まれ、東京育ちですが、お父様が清水の出身ということで昔から静岡とは縁があったようです。

今、東京のお宅には弟さんのご家族が住んでおり、ご両親は清水に住んでいるそうです。そのため森川さんも時々清水に来ているそうです。
撮影中も当店から見える東名高速道路をみて、いつもこの道を通っていますと言っていました。

放送の中で森川さんは生桜えび、かき揚げ、釜めしをたべていました。(撮影ではこのほかの物も食べましたが）
実は森川さんは生があまり得意ではないようです。でもしっかり食べておいしいと言ってくれました。当日の桜えびは獲れたてで、生臭さなどなく、生がだめな方でも絶対においしいと感じてもらえる物だったと思います。

当店の生は獲れたてを自店で冷凍しています。漁がなくてもとても新鮮な生が食べられます。皆さんも是非、お試しください。

森川さん、スタッフの皆さん楽しい時間を過ごさせてもらいありがとうございました。またよろしくおねがいします。

先日お知らせしたとおり、明日１２月１９日（土）朝８時から、朝日テレビ系列で放送の[朝だ！生です旅サラダ]で当店が紹介されます。

歌手の森川由加里さんと私のかけあいがどのようになっているのか楽しみです。

番組のスタッフにこっそり聞いたところ、当店の紹介は９時頃だそうです。

皆さん是非ご覧下さい。

ただ今、通信販売ではたくさんの皆様にご注文をいただいております。
特に桜えびのかき揚げとそばのセットは大好評をいただき、本当にありがたく思っています。

１枚１枚手作りですので少し時間がかかります。今、一生懸命つくっていますが、大みそかまでに間に合わすには少し時間が必要です。

このため年内にお客様に到着するためのご注文は１２月２７日までにお願いいたします。

よろしくお願いいたします。なお、２８日以降のご注文は１月５日以降の発送になります。

　　　　　　













こちらの２ショットは歌手の森川由加里さんと撮ってもらったものです。

昨日、朝日放送系列全国放送の[朝だ！生です旅サラダ]の撮影がありました。

毎週土曜日の朝８時から９時半に神田正輝さんの司会でやっている番組で１２月１９日(土）に紹介されます。

森川由加里さんはお父さんが清水の出身で、彼女が生まれたころには東京に住んでいましたが、今はご両親は清水に住んでいて、森川由加里さんも時々こちらを訪れるとのことです。

今回はそんな縁の森川さんが富士山をテーマに静岡各地を紹介するそうです。

当店では桜えび料理を食べていただき、たいへん喜んでいただきました。（演技かもしれませんが・・・）

森川さんはとてもきれいで素敵な人でした。どのように映るのか？１２月１９日が楽しみです。皆さんも見て下さい。

お店のとなりの畑にあるビワの花が咲いている。満開である。

ここはびわの産地として有名で、毎年６月には大粒で甘い“田中びわ”ができる。

その花が今の時期に満開になる。

茶色のつぼみから小さな白い花が無数に咲いている。一見すると見過ごしてしまう感じだがよく見るとしっかり花が開いている。

これから寒くなるとこの花の蜜を求めてメジロがたくさんやってくる。そして受粉する。

農家ではこれから“花むしり”という作業を行う。

一つの房に３つくらいの花だけを残して花を取ってしまうもので、大きなビワを採るための剪定作業である。
そのあと１月ごろに受粉した実をもう一度剪定して、２月ごろ袋をかけて６月に収穫を迎える。こんな予定でビワができる。

なかなか見ることのできないビワの花。今、お店の周りで見ることができます。どうぞ、お食事のあとお確かめ下さい。