「くらさわや」 桜えび・磯料理 - 静岡県由比町

２０１０年の桜えびの春漁解禁日は３月３１日になりました。

３月３１日は解禁日なので漁があった場合、初セリは４月１日になります。皆様が初物を食べられるのは４月１日以降になります。

ただし、いつも言いますが、３月３１日はあくまでも解禁予定日なので天気、風、波などの条件により延期されることがあります。過去の経験から私の予想では３１日に出漁できる確率は５０％です。あまり期待せずにお待ちください。

でも、それまでは桜えびの料理は食べられないのかというとそんなことはありません。生桜えびも大丈夫です。うちでは特に生桜えびはそれ用に１２月の一番いいものをとってあります。ぜひお試し下さい。

ちなみに、しらす漁は３月２３日からです。こちらはその頃までお待ち下さい。

桜えび、しらす漁が始まると由比は一気に活気づきます。春もそこまで来ています。お楽しみに。

２月２８日、日本の太平洋岸のほぼすべてに津波警報が発令された。

静岡県の沿岸も１４時ごろ２ｍの津波が到着する予想が出た。

朝１０時前のことだったのでほとんど気にも留めずにいた。

営業が始まり、天気が悪かったので普通の日曜日より少し人出が少ないかなと思うくらいで、いつもと変わらずに仕事を続けていた。

そのうちにサイレンが鳴り、防災無線が避難勧告の放送をながし始めた。よく聞こえなかったのでNHKテレビで確認すると、静岡市の何カ所かの地区は避難勧告が発令されたらしい。その中に由比はなかったのでまずは安心していたが、JR東海道線の富士-静岡間の運転見合わせの情報がでた。さらに１時から東名高速道路富士-清水間が通行止めになるらしい。

まだこのころはお客さんもかなりいて、東名が止まってしまっていますからお帰りは気をつけてなどと言っていて、それほど気にもならずにいた。

そのうちにお店の下の国道１号線バイパスに車が通っていないことに気づき、よく見ると寺尾交差点のところでパトカーが道路をふさいで富士方面から来た車を反対側に戻しているのが分かった。

テレビを確認すると国道１号線も富士と清水の間を通行止めにしたようだ。

店に面している旧東海道に車が殺到して狭い峠の上で大渋滞を起こしたようで店の前も渋滞してしまった。すぐ後に警察が旧道の入り口を閉鎖して、旧道の車を逃がしたので渋滞は解消したが、完全に東西をつなぐすべての道は封鎖されてしまい私のいる地区は陸の孤島となってしまった。上の写真はなにも通らなくなったJR東海道線、国道１号線、東名高速道路である。

お客さんも異変に気付き、早めに食事を切り上げ帰って行った。その後は開店休業状態になった。

我が家でも中２の次女がバレエのレッスンのために富士に行っており、妻が救出のために車で富士に向かったが戻ってこれず山の中をさまよいながら、４時間かかって戻ってきた。９０歳になる祖母はディサービスからの帰りに渋滞にはまり、車の中で２時間待ったが年寄りの負担を考え、職員が引き返し結局施設に泊まることになった。

結局東名高速の開通が午後１０時過ぎ、国道１号がその後になり、県道はさらに混乱が続き、外に出ていて渋滞に巻き込まれた人が由比に戻ってこれたのは１２時ごろになってからのことだった。

今回のことで津波警報の出し方などに疑問の声も上がっているようだが、私のところでは警報が出ると道路が通行止めになることなど何も知らされていなかったので、通行止めになることがあるので外出を控えて下さいといったお知らせがあっても良かったのではと思う。

それにしても何も通らない道路と線路の異様さと、初めて体験する何の騒音もない不気味な静けさが事の重大さを教えた陸の孤島事件だった。

今日、午後２時３０分ごろ静岡のFMラジオ、K-mixに生出演しました。

K-mixのツーストライクワンボールという番組で、あるテーマについてリスナーからの口コミ投稿のあったところに直接電話をするというものです。

今日のテーマは海の見えるお店。

２時ごろ一度、電話があった。K-mixですがお店から海は見えますか？と聞かれ、はい見えますと答えました。すると桜えびのかき揚げがとてもおいしいそうですね？と聞かれ、何で知ってんのかな？と思いましたが、とても人気がありますと答えました。さらに、これから生放送があるので出演して下さい、と言われました。

あまりよく分からなかったけれど、おもしろそうだったのでいいですよと答えると、では後ほど連絡しますといって電話がきれた。

30分後、電話が鳴った。一度スタッフが出て、打ち合わせをしてから実際の生放送になるのかな？と思って電話に出てみると、K-mixですがお店から海が見えますか？ときた。あれ？いきなり生か？と思いながらいくつか質問に答えているとありがとうございましたといって終わってしまった。

私が出る前や、後はどうなっていたのだろうか？話の内容は良かったんだろうか？さっぱりわからないまま、でもまあそんなに多くの人はきいてないだろうと思っていると、携帯電話が鳴って、友達から、お前今ラジオでしゃべってたら？と電話が入った。また、夜には昼間ラジオを聞いたという人が食事にきてくれた。

過小評価をしてしまいK-mixさん申し訳ありません。また楽しい思いをさせてもらった上に、宣伝をしてもらってありがとうございました。

この模様はK-mixのホームページでもご覧いただけますのでそちらもチェックして下さい。また、K-mixも聞いて下さい。

沖あがりとは、由比の桜えび漁師が、
漁を終えて家に戻り、冷えた体を温め
るために食べるという鍋料理です。

沖からあがって食べるので「沖あがり」
という名前がついたと言われる郷土料理です。

白菜、ねぎ、豆腐に、獲ってきた桜えびを入れて、醤油と砂糖で煮込むものです。

今回、沖あがりを当店風に仕上げました。地元の物より甘さを少しおさえてあります。でもえびのうまみが白菜や豆腐にしみてとてもおいしい鍋になっています。

沖あがり鍋は単品で1,050円、生桜えび、かき揚げ、小鉢、ごはん、フルーツなどがついたお得なセット（２，２９０円、写真）もあります。

寒い季節に温かい鍋をどうぞお試しください。

このページをプリントアウトしてお持ちください。レジにて５％割引させていただきます。
（平成２２年２月２８日まで有効）

プリントアウトの際はブラウザ（InternetExplorerなど）の印刷の設定で”ページ範囲”という項目でページ指定（1と入力して）をしてプリントアウトしていただくとこのページのみ無駄なく印刷可能です。

あけましておめでとうございます。

２０１０年がスタートしました。昨年は多くの皆様にご愛顧、ご声援いただき、誠にありがとうござました。

本年もよろしくお願いいたします。

今年のわが家から見る初日の出は、伊豆半島上空に雲があり、日の出時刻より１５分遅れで雲の上に見えました。

本年も良い年になるようにお願いしました。

２日より通常営業しています。４日は月曜日ですが営業します。(７日は代休します）
お待ちしております。

年末年始の営業についてお知らせします。

１２月３０日　　　　　通常営業(１１時〜１４時３０分　１７時〜１９時３０分）
　　　 ３１日　　　　　１１時〜１４時３０分
　１月　１日　　　　　休業
　　　   ２日〜６日　通常営業
　　　　 ７日　　　　　休業
　　　　 ８日〜　　　 通常営業

お待ちしております。

　　


     　　　

昨夜のアド街ｯｸ天国ご覧になりましたか？

当店はというか由比の桜えびは２６位で紹介されました。

BEST50でしたから何とも中途半端なところでした。

うちでは１２チャンネルがはいりませんので、知人にビデオを頼んで、今日になってみることができました。

写真の桜えびづくし(4,200円）が紹介されました。生桜えび、釜あげ桜えび、酢の物、かき揚げ、桜えびまんじゅう、桜えび釜めしとメインは６品でコースになっています。漁期にかかわらず１年中食べられますのでどうぞお試しください。

それにしてもこの順位はだれが決めたんだろうか。アド街の出演者はけっこううちと縁があるんだけどな・・・。
たとえば薬丸君は、はなまるで２度紹介してもらっています。しかも１度はTBSまで行ってスタジオでかき揚げをあげて食べてもらいました。

山田吾郎さんは昨年プライベートでご来店いただきました。

それでも２６位・・・、出演者に決定権はないんだなー。ベスト１０には入りたかったなー。

今日はテレビを見てきてくれた人がいました。皆さんもぜひお越しください。

今週土曜日１２月２６日夜７時からテレビ東京系で放送の「出没！アド街ック天国　」に出ます。

通常は９時からの番組ですが今回は年末３時間スペシャルで７時から１０時まで放送です。

また、テーマも通常は１つの街を扱いますが、今回はスペシャルで東海道について５０の場所を紹介します。
東海道もすべてではなく、江戸日本橋からなぜか由比までを紹介するそうです。

先日、取材と撮影があり、料理を中心に撮影していきました。今回は私にピンマイクをつけませんでしたので、会話はありません。
桜えびの料理を作っているところは撮影しましたので、もしかしたら私の手は出演するかもしれません。

３時間ですので、何時ごろ出るのかまったくわかりませんが、よろしかったら見て下さい。

テレビ東京系のネットワークがないところは各地方局で再放送もされるそうです。ちなみに静岡ではSBSで来年１月４日昼１時３０分から放送予定です。

今朝、８時からの旅サラダ見てもらいましたか？

自分で見るのはとても恥ずかしく、変な気分です。

でも、あっという間に終わってしまいました。時間にして２分位でしょうか。
ロケの時間は３時間半、もっといろいろ撮っただろうと言いたいところですが・・・

ご来店の森川由加里さんはとてもきれいな人でした。また、とてもはきはきした感じの方で、テレビでも言っていましたが、チャキチャキの江戸っ子という感じでした。

森川さんは東京生まれ、東京育ちですが、お父様が清水の出身ということで昔から静岡とは縁があったようです。

今、東京のお宅には弟さんのご家族が住んでおり、ご両親は清水に住んでいるそうです。そのため森川さんも時々清水に来ているそうです。
撮影中も当店から見える東名高速道路をみて、いつもこの道を通っていますと言っていました。

放送の中で森川さんは生桜えび、かき揚げ、釜めしをたべていました。(撮影ではこのほかの物も食べましたが）
実は森川さんは生があまり得意ではないようです。でもしっかり食べておいしいと言ってくれました。当日の桜えびは獲れたてで、生臭さなどなく、生がだめな方でも絶対においしいと感じてもらえる物だったと思います。

当店の生は獲れたてを自店で冷凍しています。漁がなくてもとても新鮮な生が食べられます。皆さんも是非、お試しください。

森川さん、スタッフの皆さん楽しい時間を過ごさせてもらいありがとうございました。またよろしくおねがいします。

先日お知らせしたとおり、明日１２月１９日（土）朝８時から、朝日テレビ系列で放送の[朝だ！生です旅サラダ]で当店が紹介されます。

歌手の森川由加里さんと私のかけあいがどのようになっているのか楽しみです。

番組のスタッフにこっそり聞いたところ、当店の紹介は９時頃だそうです。

皆さん是非ご覧下さい。