2005年10月12日

真鯛

真鯛

倉沢の定置網で年間を通じて獲れる魚のひとつに真鯛がある。名前に鯛と付く魚は数十種類あると言われるがその中で本物の鯛は真鯛である。天然の真鯛はとてもきれいなピンク色で目の上にきれいなブルーのアイシャドーがある。刺身でも煮ても焼いてもおいしくまさに魚の王様である。

鯛は桜鯛と言って春の魚とされるが、倉沢の定置網では秋のこの時期にも結構獲れる。
kurasawaya at 22:49│Comments(19)TrackBack(0)
新鮮な魚たち 

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