2009年06月12日

桜えび春漁終了

6月5日をもって、今年の桜えび春漁が終了しました。

今年は例年に比べ水揚げ量が少なく、卸価格も非常に高くなりました。

詳しい数字は後日あらためてお知らせします。

私が桜えびを扱っていて感じたことは、今年は桜えびが小さかったということです。このブログでも以前にお話ししたと思いますが、桜えびは1年しか生きられない生物です。夏に生まれ、1年をかけて成長し、産卵をして死んでいきます。
例年、この時期は産卵前で非常に大きくなっているはずですが、今年はそれほどではなかった。

漁期は最初から決まっているので、エビが小さくても、不漁であっても、6月になると終了してしまいます。えびの様子によって漁期を延ばすなどの措置が必要だと思います。

漁期は終了しましたが、桜えびのメニューは漁期中と変わりません。
生の桜えびも食べられます。どうぞご利用下さい。

kurasawaya at 00:04
店舗情報 
かき揚げセット通信販売
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ぜひ通信販売もご利用ください。


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桜えび茶屋
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